Bolitas de pollo crujientes
noelia993 @cook_1148727
Paso a paso
- 1
Machacamos el maíz tostado en un mortero y mezclamos con la harina, la levadura de panadero desmigada y salpimentamos al gusto.
- 2
Añadimos agua poco a poco y removemos hasta que tengamos una textura de tempura. Dejamos reposar unos 5 ó 10 minutos.
- 3
Troceamos las pechugas de pollo y pasamos por la mezcla. Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y reservamos sobre papel de cocina.
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