Precalentamos el horno a 200ºC. En un bol profundo, batimos el azúcar con la mantequilla en pomada y una vez bien mezclado, continuamos batiendo y agregando los huevos de uno en uno. Con todo bien mezclado, vamos añadiendo en forma de lluvia, la harina mezclada con la levadura y tamizada sin dejar de batir.

Cuando la masa esté lisa y homogénea, repartimos en las capsulas y le añadimos el relleno, de no ser así espolvoreamos con azúcar y metemos al horno a 180ºc durante unos 25 minutos, probamos con un palillo pinchando y si sale seco ya están.

Si las guardáis en lugar fresco y seco envueltas individualmente en papel film, aguantan muchos días sin ponerse duras. Si los críos os dejan claro. ¡Buen Provecho!