Sofreír en mantequilla la cebolla con el ajo, adicionar el pimentón rojo y luego el pimiento verde.

Agregar los mariscos troceados mas las pepitonas enteras. Al obtener el color característico y verificar que la pepitona esta cocida, agregar el caldo o fumee de los mariscos, cocinar a fuego lento al bajar los jugos, agregar la crema de leche, verificar sal y pimienta.

Reservar esta salsa.

Cocinar los tallarines al punto con un poco del caldo o agua perfumada de los mariscos y un punto de sal.

Al estar listos los tallarines se presentan en una fuente apropiada, se colocan en el centro y luego se vierte la fabulosa salsa de los mariscos, a modo preferencial coloque queso pecorino a la preparación.

Sirva con pan al ajo horneado y copa de sangría de vino blanco o moscato.