Cortar las carne en cuadrados grandes. mientras en un pocillo mezclar todos los ingredientes para el adobo.

Mezclar con el aderezo y dejar reposar al menos dos horas tapado.

Colocar los fierritos en la parrilla dejando los mangos de madera afuera de manera que evite que se quemen o calienten demasiado. girar los fierritos y dejar asar de acuerdo al gusto de los comensales.

En mi caso para los niños les prepare unos fierritos solo de pollo y salchichas sin adobo ya que llevan ají.