Patatas con caldo de caldero
El otro día hice caldero y sobro caldo, lo congelé para usarlo en otra receta y así en los tiempos que corren no se desperdicia nada, hay que aprovechar las sobras. Si lo voy a usar enseguida lo guardo en la nevera, sino lo congelo. Este plato se puede enriquecer con trozos de pescado, si tenéis merluza, uno o dos trozos bastarán.
Patatas con caldo de caldero
El otro día hice caldero y sobro caldo, lo congelé para usarlo en otra receta y así en los tiempos que corren no se desperdicia nada, hay que aprovechar las sobras. Si lo voy a usar enseguida lo guardo en la nevera, sino lo congelo. Este plato se puede enriquecer con trozos de pescado, si tenéis merluza, uno o dos trozos bastarán.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si no tenéis caldo congelado, primero haced el caldo de pescado, aquí encontráis estupendas recetas.
- 2
En una sartén echamos aceite y doramos el ajo, luego agregamos la cebolla picada pequeña y rehogamos hasta dorar.
- 3
Mientras tanto pelar y cascar las patatas sobre la cebolla y dar unos vueltas, retirar agregar el pimentón y la sal.
- 4
Agregar el caldo hirviendo hasta cubrir las patatas, un dedo por encima de las patatas, si veis que queda seco agregad un poco más pero no demasiado.
- 5
Dejar cocer sin mover las patatas para que no se rompan, cuando falten 5 minutos agregad la merluza y listo.
- 6
Dejar reposar unos 10 minutos y servir con la salsa Ali Oli.
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