Budín de arándanos y naranjas

Name: Budín de arándanos y naranjas
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 yemas; Ralladura de 1 naranja; 200 cm3 jugo de naranjas frescas; 1/2 taza Aceite de coco; 1 taza Azúcar mascabo; 2 tazas Harina 0000; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1 taza Arándanos

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Este budín surgió una tarde para la #horadelmate

Budín de arándanos y naranjas

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Ingredientes

1 hora

8 porciones

3yemas
Ralladura de 1 naranja
200 cm3jugo de naranjas frescas
1/2 tazaAceite de coco
1 tazaAzúcar mascabo
2 tazasHarina 0000
2 cucharaditaspolvo de hornear
1 tazaArándanos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar el azúcar, las yemas y el aceite. (El aceite debe estar tibio para integrarlo mejor)Agregar la ralladura de naranja
2

Agregar la harina y el polvo de hornear alternando con el jugo de naranjas
3

Al final se le agregan los arándanos.
4

Hornear a 200 grados alrededor de 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
5

Opcionalmente se puede reemplazar el aceite por algún otro neutro, lo mismo con el azúcar. Se le puede colocar cobertura de chocolate una vez frío. Y a disfrutar!!!