Melanzani-Tomaten-Mozzarella Auflauf (Parmigiana)

Name: Melanzani-Tomaten-Mozzarella Auflauf (Parmigiana)
Yield: 4 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 2 Melanzani (Auberginen) halbiert und in Scheiben geschnitten; 2 Kugeln Mozzarella, halbiert und in Scheiben geschnitten; 2 Tomaten ebenfalls halbiert und in Scheiben geschnitten; 100 g geriebener Bergkäse oder Käse nach Geschmack; Salz und Pfeffer

Michael Ritscher @heit_koch_ma

Österreich

#meinkochbuch

Michael Ritscher @heit_koch_ma

Saved

Zutaten

50 Minuten

4 Portionen

2Melanzani (Auberginen) halbiert und in Scheiben geschnitten
2 Kugeln Mozzarella, halbiert und in Scheiben geschnitten
2Tomaten ebenfalls halbiert und in Scheiben geschnitten
100 ggeriebener Bergkäse oder Käse nach Geschmack
Salz und Pfeffer

Saved

Steps

50 Minuten

1

Alle Zutaten außer den Mozzarella in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2

Jetzt die Scheiben im Wechsel in eine Auflaufform schichten, den Mozzarella einzeln dazwischen verteilen. Anschließend den Bergkäse darüber streuen und alles für 40 Minuten ins Backrohr geben. Die letzten fünf Minuten stelle ich auf Oberhitze. Guten Appetit. ✨