El PAVO es el gran protagonista de la festividad de Thanksgiving (Acción de gracias) y Navidad o Fin de Año, el pavo relleno (stuffed turkey). Cada año en Thanksgiving se consumen en más de 170.000 toneladas de pavo. Esto se debe a que la tradición de esta cena es utilizar los ingredientes originarios de los indios nativos de EEUU, es una cena muy similar a la cena de Navidad. Esta fiesta se celebra desde octubre de 1863, el ultimo jueves del mes de noviembre.El presidente de los EEUU indultara a uno de ellos y la ceremonia se llama Perdón annual del pavo nacional (annual pardoning od the National Turkey), generalmente es un pavo de 40 libras con al menos 22 semanas de nacido, el pueblo vota los candidatos para ser presentados al presidente. Y de formo jocosa también se llama Día del pavo (Turkey Day).El pavo se hace asado relleno y se acompaña con salsa de arándanos, verduras (judías verdes, puré de patatas, patata dulce, cebollas asadas, etc.; los postres mas tradicionales son el Pay de nuez pecana (Pecan Pie), tarta de manzana (Apple pie), Pastel de calabaza o la Tarta de batatas (Sweet potato pie).El relleno más tradicional es que lleva pan, condimentos y mantequilla.

Una cena completa, alta en proteínas y con su buena porción de verduras, se dobla tipo taco y la puedes rellenar con lo que te guste, aquí te doy un ejemplo 😊Como en muchas de mis recetas le pongo cúrcuma con pimienta, que tiene efecto antiinflamatorio, sobre todo para el sistema digestivo, pero es opcional 😉

Me parece una buena opción ligera y sana para una cena de verano, acompañada de unas rajas de tomate para darle color al plato.

Me inspiré en mi padre que le gusta mucho el arroz porque el viajo a Corea del Sur y le encantó la gastronomía

Experimentando para reducir el consumo de proteína animal, cocinando platos sanos y deliciosos.

Una tortilla un poco más elaborada pero riquísima!!

Un aperitivo perfecto para el verano, queda súper bonito para decorar la mesa y encima esta buenísimo, si os gusta el queso esta es vuestra receta y si tenéis algún amigo vegetariano flipará.

Inspirada en la nutricionista Sandra Moñino.@nutricionat_

He hecho dos versiones: una rellena de queso Philadelphia y otra de jamón de pavo y queso cheddar.

Es de mis preferidas porque puedes aprovechar los ingredientes que tengas en la nevera y muy fácil de hacer.

Hoy iba a hacer pastel de espinacas, pero he visto en un programa de televisión una receta de tortilla rellena y he pensado que podia hacerla a mi manera. La receta no se como la han elaborado porque cuando he puesto la televisión ya estaban haciendo la presentación del plato.Han presentado la tortilla encima de unas rodajas de calabaza a la plancha, como no tenia calabaza, he improvisado con kaki persimón.Me ha quedado una tortilla muy esponjosa y con un relleno riquisimo. Ideal para la cena o para la comida de almediodia con un plato de sopa de primer plato por ejemplo.