Pan de molde con semillas
Con esto de la cuarentena me acostumbre hacer el pan en casa y ahora que viene el verano quise preparar mi propio pan de molde 🍞
Puede sustituir la harina blanca por integral o mitad y mitad...
#pan
Pan de molde con semillas
Con esto de la cuarentena me acostumbre hacer el pan en casa y ahora que viene el verano quise preparar mi propio pan de molde 🍞
Puede sustituir la harina blanca por integral o mitad y mitad...
#pan
Paso a paso
- 1
En 100 cc de agua tibia de 35 a 40 grados aproximadamente echar la levadura, azúcar y revolver dejar leudar por 15 min
- 2
En un bowl colocar la harina cernida y la sal y vaciar la preparación leudada de la levadura y revolver ir juntando con la mano e ir vaciando el resto de agua tibia bede quedar una masa homogénea un poco húmeda (puede que necesites más o menos agua, dependerá del tipo de harina)
- 3
Una vez bien incorporado los ingredientes y haber amasado unos 2 min dejamos reposar hasta triplicar su tamaño aprox 2 horas (dependerá del calor de ambiente, si tu cocina es calida demorará menos en subir, si estás en un lugar más frío demorara más)
- 4
Una vez triplicado su tamaño amasamos unos 5 minutos más sacando el aire y vaciamos las semillas (depende de tu gusto la cantidad), yo ocupe 3 cucharas grandes de semillas de linaza, 3 de pepas de zapallo y girasol. Y amasamos hasta incorporar bien las semillas y dejamos reposar unos 20 min
- 5
Luego le damos forma a la masa de nuestro molde..(yo ocupe uno de queque rectangular que tengo) y le coloca aceite
- 6
Acomode la masa y le Eché encima la semilla de sésamo y 1/2 cucharadita de linaza... humedece un poco tu mano y incorpora las semillas para que se queden pegadas. Deja reposar unos 15 min más mientras calientas el horno a 180 grados
- 7
Colocar al horno por 20 minutos fuego abajo y luego 15 minutos con fuego arriba y abajo para dorar (depende del horno que tengas yo lo hice en uno eléctrico) en total 35 min
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