Ensalada fría y ligera de aguacate 🥑, gambas 🦐 y requesón 🧀
Los ingredientes de esta receta los compré todos en el Lidl. El requesón tiene un precio de 0, 89€, el aguacate 0'89€ /unidad y los 180 gr de gambas 1'60€, el perejil y el limón, del huerto. 😋😋 #BBB #Cenarapida #ComidaSana #DelantalDorado #Abecedario #Escueladecocina
Ensalada fría y ligera de aguacate 🥑, gambas 🦐 y requesón 🧀
Los ingredientes de esta receta los compré todos en el Lidl. El requesón tiene un precio de 0, 89€, el aguacate 0'89€ /unidad y los 180 gr de gambas 1'60€, el perejil y el limón, del huerto. 😋😋 #BBB #Cenarapida #ComidaSana #DelantalDorado #Abecedario #Escueladecocina
Paso a paso
- 1
En primer lugar cortamos el aguacate por la mitad, sacamos la semilla y quitamos la piel (reservamos la piel/cáscara). A continuación, con la ayuda de un tenedor, aplastaremos toda la pulpa que nos ha salido, añadiremos sal, ajo en polvo, el zumo de medio limón y una cucharada sopera de AOVE. Mezclamos bien.
- 2
Añadimos el contenido del bote de requesón, mezclamos y probamos para ver si esta en su punto de sal y acidez. Pelamos y cortamos las gambas a trocitos pequeños y las agregamos a nuestra mezcla.
- 3
Integramos bien todos los ingredientes para añadir el perejil fresco cortado muy finito. Volvemos a mezclar todo con el tenedor.
- 4
Rellenamos las mitades que habíamos reservado al principio con la ayuda de una cuchara sopera. Cogemos la mezcla y la colocamos dentro de las mitades. Presentamos con unas hojitas de perejil y una gamba pelada y listo!!!! Y a disfrutar de esta ligera, rápida y deliciosa cena!!!! 🤤🥑🍴 Buen provecho!!! 😋
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