Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén profunda u olla, calentamos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego medio. Picamos la cebolla y el ajo en cuadraditos pequeños. Cocinamos durante 5’.
- 2
Mientras, cortamos el pimiento en cuadrados más o menos iguales y lo incorporamos. Coinamos otros 5’
- 3
Cortamos el calabacín con piel (o calabacín + berenjena) y lo añadimos también. Dejamos que se cocine y si suelta agua, esperamos a que se evapore
- 4
Ponemos sal y pimienta al gusto, mezclamos y añadimos la salsa de tomate. Removemos y dejamos que se cocine a fuego bajo otros 5’ para que coja todos los sabores
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Sáez de Montagut le encantará ver cómo quedó.
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