Guiso saludable de bacalao con patatas
La patata es un alimento rico en hidratos de carbono que pueden consumirse a diario, mejor si son cocinadas al vapor, hervidas, al horno o guisadas con poca grasa. En la receta de hoy se acompaña de bacalao y verduras, una combinación muy saludable para los menús de pequeños y mayores.
Guiso saludable de bacalao con patatas
La patata es un alimento rico en hidratos de carbono que pueden consumirse a diario, mejor si son cocinadas al vapor, hervidas, al horno o guisadas con poca grasa. En la receta de hoy se acompaña de bacalao y verduras, una combinación muy saludable para los menús de pequeños y mayores.
Paso a paso
- 1
Elaboramos un sofrito con la cebolla, el pimiento, ajo y tomate troceados.
- 2
Añadimos el bacalao troceado y damos unas vueltas con el sofrito, sal, pimienta y perejil.
- 3
Añadimos el vino y dejamos evaporar aproximadamente 2 minutos.
- 4
Añadimos aproximadamente 3 vasos de agua y las patatas peladas y troceadas, mejor si se rasga la carne de la patata para que el caldo final quede más espeso.
- 5
Dejamos cocinar aproximadamente 20 minutos hasta que la patata esté tierna y listo¡.
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