Leche frita con maicena
Leche frita, un postre típico de la cocina española, delicioso, dorada por fuera, espolvoreado con azúcar y canela combina perfectamente con el sabor cremoso de su interior.
Leche frita con maicena
Leche frita, un postre típico de la cocina española, delicioso, dorada por fuera, espolvoreado con azúcar y canela combina perfectamente con el sabor cremoso de su interior.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a calentar la leche con el azúcar, de la cual hemos apartado un tazón en el que añadimos la maicena y las yemas de huevo. Mezclamos con la batidora.
- 2
Una vez caliente la leche con el azúcar (se puede añadir una rama de canela), se añade el tazón de leche, maicena, y yemas. Se remueve enérgicamente con unas varillas y cuando espesa se extiende sobre una bandeja para dejar enfriar.
- 3
Una vez fría se corta en trozos, y se reboza en harina y huevo. Se fríe en abundante aceite y se deja escurrir sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar y canela.
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