Lava las patatas y dale un corte por la mitad de la patata, añade agua a una olla y sal. Cuece las patatas hasta que estén blandas, en mi caso tardó 25 minutos.

Una vez cocida la patata, pelalas y ves haciendo un puré con la ayuda de un tenedor o pasapurés.

Añade al puré la mantequilla, sal si le faltase, pimienta, unos 70 gramos de queso en polvo y la leche, mezcla todo bien.

Corta el queso en dados gordos, ahora haz bolas con el puré y con el dedo haz un agujero en la bola, mete el dado de queso y tapa bien el dado con el puré que no se vea.

Ahora pasa las bolas por huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite.

Pon papel absorbente en un plato y saca las bolas cuando las veas doraditas, y a disfrutar!!!

Consejo: acompañadas con alguna salsita están buenísimas tipo ketchup, mayonesa e incluso con una ajonesa casera también están riquísimas.