Yo coloco el agua la levadura el aceite y una cucharadita de azúcar le agregas parte de la harina y la sal y amasás hasta que insertas los dedos y la masa no se pega.es un poco as durita que para lala pizza de molde... dejás levar.

Mientras leva preparás lo que le vas a poner arriba. Yo el tomate triturado crudo con sal y orégano. Y la cebolla la corto en juliana le agrego sal y condimento para pizza... cuando la coloco en la pizza antes la estrujo bien para sacarle el juguito.ahí ta la piedra

Una vez que leva cortas bollos de 350 g y dejas levar un rato más... prende el horno para que esté al máximo

Cuando ves que levaron los bollos empezás a estirarlos lo más redondo que puedas y colocas en la pala

Una vez en la pala agregás 3/4 cucharón de tomate sin llegar al borde y agregás 100 o 120 g de muzzarella una pizca de sal y aceite de oliva y metes en la piedra

Revisas y ciando esté dorada de abajo colocas en la bandeja de arriba del horno y dejas que se termine de dorar. Sacas le haces bordecito desparramás la muzzarella y agregás lo que le pongas arriba...la de cebolla antes de poner la pizza en la piedra le pones la cebolla y la muza arriba.

Hoy hice una de jamón, una de palmitos y salsa golf y una 1/2 de fugazza con muzzarella y 1/2 de provolone o regianito bien estacionado

Provecho.... salen bien doraditas y crocantes....