Papas al ajo y romero con gratín de cheddar y mozzarella

Name: Papas al ajo y romero con gratín de cheddar y mozzarella
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 papas blancas pequeñas; 200 grs mezcla de quesos, o 150 mozzarella y 50 cheddar; 1 puñito de romero seco; 5 dientes ajo picado finamente; al gusto sal

Adan Villasana @donjimeno

Ensenada Mexico

Complemento atípico en la carne asada, pero gran acompañamiento que vale la pena intentar!

Papas al ajo y romero con gratín de cheddar y mozzarella

Adan Villasana @donjimeno

Ensenada Mexico

Complemento atípico en la carne asada, pero gran acompañamiento que vale la pena intentar!

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Ingredientes

25minutos

5papas blancas pequeñas
200 grsmezcla de quesos, o 150 mozzarella y 50 cheddar
1puñito de romero seco
5 dientesajo picado finamente
al gustosal

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Paso a paso

25minutos

1

Picar las papas en cubos medianos/grandes con todo y cáscara, pasar al sartén previamente engrasado con aceite de oliva y agregar el ajo picado a fuego medio/alto y sal al gusto, y mover gentilmente para que no se batan y rompan las papas
2

Cuando la parte externa de la papa empieza a lucir cocida (como en la imagen) cubrir con aluminio y pasar a fuego indirecto, o fuego bajo si se hace en estufa
3

Pasados 10 minutos o cuando la papa se vea cocida uniforme, agregar el romero seco y mezclar, por último agregar encima el queso y regresar a fuego medio/alto hasta que gratine y a disfrutar!!, perfectas para acompañar un taco de carne asada o un buen corte 👌🏼👌🏼