Pollo al horno con verduras y 1906

Name: Pollo al horno con verduras y 1906
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: trozos Pollo en; 1/2 berenjena; 1/2 calabacín; 1 zanahoria; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 tomate; 1/2 cebolla; 1 ajo; 1 cerveza Estrella Galicia 1906; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta

Quino LC @Quino_LC

Vigo

Pollo al horno con verduras y 1906

Guardada

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Ingredientes

1h. 25 min.

2 raciones

trozosPollo en
1/2berenjena
1/2calabacín
1zanahoria
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1tomate
1/2cebolla
1ajo
1cerveza Estrella Galicia 1906
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1h. 25 min.

1

En una fuente para horno colocamos el fondo de verduras, añadiendo la berenjena, la zanahoria, el calabacín.
2

Ponemos los pimientos, la cebolla, el tomate y el ajo. Salamos y añadimos un chorro de AOVE.
3

Salpimentamos el pollo y lo colocamos encima de la verdura. Añadimos la cerveza y al horno.
4

Cocinamos sobre 1 h. a 180º C.
5

En esta ocasión, lo hemos acompañado con arroz basmati.