Echa el agua, la levadura, el azúcar, la harina, la sal, el aceite y el huevo. Programa 1, 30 min./función amasar. Deja en un lugar cálido 45 minutos.

Fríe el bacon, sin aceite en una sartén y escurre con papel de cocina.

Echa en el vaso la cebolla y el ajo; tritura 5 sg./vel. 5 y baja los restos. Añade el aceite y programa 5 min./120º/vel. 2.

Echa la carne picada, la sal, la pimienta y el pimentón. Mezcla 20 sg./giro inverso/vel. 2.

Precalienta el horno a 200ºC.

Forra con papel de horno un molde desmontable (Ø 26 cm.).

Echa 2/3 de la masa, presionando y levantando un borde de unos dos centímetros.

Pon encima la carne picada, el ketchup y la mostaza, los pepinillos, el bacon y las lonchas de queso.

Extiende la masa restante sobre una superficie enharinada y dale forma redonda con un rodillo.

Coloca encima del relleno, presionando los bordes. Pincela con huevo y espolvorea con las semillas de sésamo.

Hornea unos 28-30 min. Si se dora mucho por arriba, cubre con papel de aluminio.