Berenjena y calabacín relleno de carne molida

Name: Berenjena y calabacín relleno de carne molida
Yield: dos
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 kgr carne molida; 2 ajíes dulce un tallo de celery un tallo de ajo porro; 1 berenjena y un calabacín una cebolla dos tomates; 3 dientes ajo salsa de soja curry comino; Pimienta negra recién molida; aceite, sal al gusto; queso un poco; para el contorno: papas zanahoria y arroz blanco

Nelly González Sánchez @NellySanG

Maturín Estado Monagas Venezuela

#meinspiré en una receta que hice con mi abuela

Berenjena y calabacín relleno de carne molida

Nelly González Sánchez @NellySanG

Maturín Estado Monagas Venezuela

#meinspiré en una receta que hice con mi abuela

Guardada

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Ingredientes

45 minutos 🕣

dos

1/2 kgrcarne molida
2ajíes dulce un tallo de celery un tallo de ajo porro
1berenjena y un calabacín una cebolla dos tomates
3 dientesajo salsa de soja curry comino
Pimienta negra recién molida
aceite, sal al gusto
queso un poco
para el contorno: papas zanahoria y arroz blanco

Guardada

Paso a paso

45 minutos 🕣

1

Sazone la carne molida con los condimentos y reserve. Luego retire la pulpa de la berenjena y el calabacín. Corte los aliños muy pequeño.
2

Calenté el caldero con el aceite luego sofrei el ajo y le agregué los aliños y sofrei. Incorporé la pulpa de la berenjena y el calabacín y dejé sofreír un poco más luego agregué la carne molida
3

Y la dejé sofreír.
4

Luego escalfe la berenjena y el calabacín
5

Cuando todo estuvo rellene la berenjena y el calabacín y gratine con el queso durante dos minutos
6

El arroz lo sofrei luego le agregué agua y lo deje cocer cuando hirvió lo tapé y baje el fuego 🔥
7

Calenté la sartén con el aceite cuando estuvo bien caliente fríe las papas y las zanahorias
8

Luego monté las papas y las zanahorias en una cama de arroz
9

Listo, Chef Nelly Sánchez 👩🏻‍🍳