Quesadillas de pimentón con papa a la parrilla

Name: Quesadillas de pimentón con papa a la parrilla
Yield: 4 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 pimientos rojos grandes; 2 papas grandes; 1 bola queso parmesano; 2 huevos; Al gusto orégano; Al gusto pimienta; Al gusto sal

Princess Martínez @prinssmc

Lima - Perú

#micocina

Quesadillas de pimentón con papa a la parrilla

Princess Martínez @prinssmc

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

2pimientos rojos grandes
2papas grandes
1 bolaqueso parmesano
2huevos
Al gustoorégano
Al gustopimienta
Al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los pimientos a la mitad, sacar las semillas y reservar.
2

En un bowl rallar el queso y colocar los huevos, agregar la sal y mezclar.. agregar la mezcla a los pimentón por encima colocar la pimienta y el orégano, colocar a la parrilla.
3

Lavar las papas y corta finamente colocar en un bowl agregar la sal, barnizar con aceite y a la parrilla deje dorar por ambos lados.
4

Cuando estén listos puedes acompañar con pollo, ensalada, chorizo.