Anillas de calamar encebollado
Calmares con cebolla, perejil y vinno blanco.
Paso a paso
- 1
Pelar las cebollas y cortar finamente.
- 2
Dorar las cebollas en el aceite a fuego moderado (sin que se pongan negras) hasta que tomen el color ámbar.
- 3
Reservar las cebollas.
- 4
Picar el perejil muy fino y reservar.
- 5
Limpiar los calamares y cortarlos en anillas.
- 6
Saltear los calamares en una sartén a fuego vivo con un poco de aceite hasta que estén dorados.
- 7
Incorporar las cebollas y saltear un minuto aproximadamente.
- 8
Verter el vino blanco y salpimentar.
- 9
Esperar a que se evapore el alcohol.
- 10
Sacar en un plato y espolvorear con perejil picado. Decorar con alguna hierba.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 95vanedg le encantará ver cómo quedó.
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