Hojaldres de Astorga
La vi por aquí y siempre me gustaron muchísimo, y fui echando cantidades para el almíbar según iba probando. Le conté al panadero y ya me dijo como mejorarlo, para que empape bien por dentro. Me dijo que al horno el tiempo justo, no muy dorados porque si se pasa de horneado chupa menos el almíbar. En cuy cojan un poco de color fuera del horno.
Hojaldres de Astorga
La vi por aquí y siempre me gustaron muchísimo, y fui echando cantidades para el almíbar según iba probando. Le conté al panadero y ya me dijo como mejorarlo, para que empape bien por dentro. Me dijo que al horno el tiempo justo, no muy dorados porque si se pasa de horneado chupa menos el almíbar. En cuy cojan un poco de color fuera del horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Puse una plancha de hojaldre en la mesa y la corté en cuadrados, me pasé de grandes, la próxima ya sé, de errores se aprende.
- 2
Corté la otra también en cuadrados más o menos iguales y les hice un corte circular en medio, como no tenía nada de utensilios de cocina, lo hice con un vaso de chupito, los vi grandes y acabe cortando los círculos a ojo con un cúter.
- 3
Pegué una lámina con otra con mantequilla derretida. Los pinté con huevo batido.
- 4
Los metí al horno después de separarlos a 180° unos 15 minutos, os aconsejo según me dijo el panadero después que en cuanto cojan color por arriba sacarlos. Yo los deje que se dieran bien y empaparon menos.
- 5
Mientras estaban en el horno, puse un cazo al fuego y eché el agua, el azúcar, la miel y un chorrito de limón. Lo tuve a fuego alto al principio y luego lo bajé a fuego medio hasta que se hizo un almíbar.
- 6
Con el almíbar caliente fui metiendo uno por uno hasta empapar bien. Y a comer. Vino mi hijo por la comida de toda la semana que estudia fuera y se llevó casi todos, probó uno y me dijo, mamá ya harás más.😂😂
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