Budín clásico !! Sabor vainilla !!
Receta del curso del día 2
Gracias a Romina Striker y Sheila D´Alessandro #cursocookpad
Budín clásico !! Sabor vainilla !!
Receta del curso del día 2
Gracias a Romina Striker y Sheila D´Alessandro #cursocookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la manteca en un bol a temperatura ambiente ; agregar el azúcar y unir "blanquear" por 10 minutos se hace un batidora ; pero yo lo hice con un batidor de alambre.
- 2
Aparte en otro bol batir ligeramente los huevos y agregar muy de a poco a poco a el batido anterior y batir enérgicamente para unir a la preparación anterior ; si lo hacer en batidora eléctrica aumenta la velocidad... para hacer un cremado..
- 3
Incorporar la vainilla y si esta en la batidora eléctrica ; retirar y seguir con espátula ; agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y unir todo muy bien de forma homogénea..
- 4
Enmantecar una budinera y colocar la mezcla ; dejar 3 cm sin llenar ; para que tenga espacio de levar...se coloca en horno precalentado ; bien bajito unos 40 minutos..
- 5
Retirar y desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar para bañar con un glasé clásico o glasé real.. que se hace de la siguiente manera... exptimir un limón o naranja ; mezclar con el azúcar impalpable agregando poco a poco hasta tener la consistencia adecuada. Y decorar..
- 6
Para el glasé real. Una clara de huevo jugo de un limón y azúcar impalpable ; mezclar hasta tener consistencia adecuada y bañar el budín.
- 7
Y listo para disfrutarlo con la merienda o unos ricos mates..
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