Comenzamos batiendo con batidora eléctrica la manteca con el azúcar hasta cremar (obtener unas crema blanca).

En un recipiente batir los huevos e ir agregándolos de a poco (en 5 veces) al batido anterior.

Por último agregar la esencia y la harina junto al polvo de hornear (con espátula o con batidor de mano).

Para el glasé: mezclar jugo de limón y azúcar impalpable hasta llegar a la consistencia deseada. Bañar el budín con glasé!