Preparamos el lugar donde vayamos a triturar la salsa, preferiblemente una picadora.

Ponemos 3 cucharadas de aceite en una sartén y tostamos las almendras a fuego medio, cuando estén tostadas las ponemos en la picadora.

En el mismo aceite freímos un par de minutos los ajos y los ponemos en la picadora.

Freímos ligeramente el pimiento choricero y también lo ponemos cortado a trocitos.

Por último freímos las rebanadas de pan y las metemos cortadas a daditos.

En la picadora añadimos dos cucharadas de vino blanco, el caldo de pollo y lo trituramos todo.

Una vez triturado salpimentamos al gusto.

(Opcional) si nos gusta la salsa un poco más líquida solo tenemos que añadirle caldo de pollo con cuidado y mezclar hasta tener la textura que deseamos.