Hervir la pechuga de pollo. Una vez cocinada, procesar.

En un bowl, verter la pechuga de pollo, colocar el huevo(yo usé 1 huevo para unos 250 gr de pechuga procesada) la sal y los condimentos a gusto.

Mezclar hasta que quede una masa homogénea.

Colocar la masa en un placa con papel manteca(en el caso de no tener papel manteca, colocar papel aluminio con un poco de aceite) y llevar a horno por unos 10 minutos.

Luego agregar la salsa de tomate y queso. Llevar nuevamente a horno hasta que el queso este derretido.

En mi caso, le coloque hojas de rúcula y tomates Cherry.