Verduras al horno

Name: Verduras al horno
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 brócoli; 4 zanahorias; 1 batata; 1/2 calabaza pequeña; pipas de calabaza peladas; semillas de lino; aceite de oliva; vinagre de módena; sal; pimienta

Pat @patriciaglez7

Andalucía

Riquísima receta de mi prima. Puede servirse como guarnición de alguna carne.

Verduras al horno

Pat @patriciaglez7

Andalucía

Riquísima receta de mi prima. Puede servirse como guarnición de alguna carne.

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Ingredientes

4 porciones

1brócoli
4zanahorias
1batata
1/2calabaza pequeña
pipas de calabaza peladas
semillas de lino
aceite de oliva
vinagre de módena
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el brócoli en arbolitos y las zanahorias y batata a dados o rodajas. Meter en el horno con un buen chorreón de aceite y salpimentar.
2

Dejar en el horno a unos 180 grados hasta que al pinchar estén tiernas las verduras.
3

Mientras tanto, saltear la calabaza cortada en trozos en una sartén. Una vez medio hecha, añadir a las verduras del horno y dejar que se termine.
4

Servir en el plato, agregar las pipas de calabaza, las semillas de lino y aliñar con aceite y el vinagre de módena.