Masih dengan perdagingan, kali ini aku mau bagi resepnya galbi jjim. Harusnya ini aku mau upload kapan hari barengan saat bikin galbi tang, tapi waktu bikin aku lupa foto jadi akhirnya baru bikin lagi sekarang.

Galbi Jjim ini menurut aku cocok buat lidahnya orang Indo, karena rasanya medok dan bumbunya bold banget. Jadi kalau dimakan sama nasi cocok hehe. Biasanya dimasukin kentang sama wortel juga, tapi karena waktu bikin aku ga punya stock kentang dan wortel aku pakai iga aja. Kalian kalau mau pake bisa dipotongin besar2 aja.

Terus kuncinya ada di nanas dan brown sugarnya, untuk memberi rasa manis dan legit khasnya. Kalau kalian ga punya brown sugar, bisa pake gula aren / gula merah atau gula pasir yg dicampur sama kecap manis. Nanasnya juga kalau bisa jangan di skip, makannya aku share resepnya barengan sama yg BBQ kemarin karena biar sekalian pakainya hehe.

Resep ini cocoknya pakai bagian iga, jadi kalau bisa jgn pakai bagian lain yaa. Terus kalau kalian mau bikin banyakan, bisa langsung dimasak sampai mateng. Trs yg ga langsung dikonsumsi simpan di wadah kedap udara, dan tinggal di simpan di kulkas / freezer kalau ga dimakan dalam waktu dekat. Nanti kalau mau makan tinggal di panasin aja di microwave. Selamat mencoba