Tortitas mendocinas

Name: Tortitas mendocinas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 Kg. Harina; 1 cda. semicolmada de sal; 120 gr. Manteca; 250 ml. Agua tibia

Lo que todo mendocino echa de menos cuando, por las cosas de la vida, tiene que emigrar.

Lo que todo mendocino echa de menos cuando, por las cosas de la vida, tiene que emigrar.

Ingredientes

1

En un bol, colocar la harina. Añadir la sal. Revolver
2

Derretir la manteca a fuego lento y agregar, de a poco, a la harina. Integrar.
3

Incorporar el agua paulatinamente e ir formando la masa.
4

Sacar del bol y llevar a un mesón para amasar por unos 5 minutos. Dejar reposar la masa durante 15 minutos más o menos.
5

Hacer bollitos (con 1/2 Kg de harina salen 8) y aplastarlos dándoles forma. Pincharlos con un tenedor.
6

Llevar al horno por unos 20 minutos aprox. hasta que se vean doraditas.
7

Acompañar preferentemente con unos ricos mates.