Papas chorreadas

Name: Papas chorreadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 750 grs Papines; 1 Cebolla blanca; 1 Cebolla de verdeo; 2 Tomates; 2 dientes Ajo; Salsa de tomate; 250 grs Muzzarella; 200 cc Crema de leche; C/n Sal, pimienta, tomillo y comino

Rotten Cocina ☠ @Rotten

Plato de la cocina colombiana, con P para #micocina

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Ingredientes

750 grsPapines
1Cebolla blanca
1Cebolla de verdeo
2Tomates
2 dientesAjo
Salsa de tomate
250 grsMuzzarella
200 ccCrema de leche
C/nSal, pimienta, tomillo y comino

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Paso a paso

1

Primero que nada, pone a hervir (con el agua desde cero) los papines. Ponele bastante sal gruesa para que absorba. Además, yo le tire un poquito de tomillo. Todo esto por 20 minutos, a partir de que el agua hierve.
2

Por otro lado, agarra una sartén, calentá un chorrito de aceite, y salteá la cebolla y el verdeo. Cuando transparente agrega el ajo y hace lo mismo sin dejarlo quemar.
3

Una vez listo, incorporá el tomate (pelado y cortado en cubos) y sofreilo por 5 minutos, revolviendo. Cuando el líquido se haya evaporado, baja el fuego y agrega la salsa de tomate y la crema, y condimenta con el comino. Mezcla.
4

Ahora mete las papas (ya deberían estar listas), y con el fuego lo más bajo que puedas mezcla e integralas a la salsa.
De a poquito anda poniéndole la muzzarella para que se vaya derritiendo, sin dejar de mezclar. Esto va a darle una consistencia muy copada a la salsa, además de sabor.
5

Serví las papas chorreadas, ponele muzzarella cortada chiquita encima y un poco del verde de la cebolla de verdeo.