Batatas rellenas
Dicen los expertos que a la hora de elegir: debemos tener en cuenta la calidad de las batatas, su color y su consistencia.
Batatas rellenas
Dicen los expertos que a la hora de elegir: debemos tener en cuenta la calidad de las batatas, su color y su consistencia.
Paso a paso
- 1
Tomar 2 batatas medianas,cepillar bien al lavar y cortar al medio.
- 2
Envolver cada mitad en papel aluminio con un chorrito de aceite y llevar a horno medio por 40 minutos, hasta que las batatas estén tiernas.
- 3
Con el resto de las batatas realizar un puré, con leche, manteca, la panceta cortada en cubos pequeños y el ciboulette picado.
- 4
Ahuecar cada mitad de la batatas y rellenar con el puré.
- 5
Para decorar cortar finas láminas de batata y freir.
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