Pondremos en una batidora la manteca el azúcar y la ralladura de un limón o naranja y mezclar

Poner las yemas y seguir mezclando

Mientra mezclamos la maizena con la harina y el polvo de hornear

Después ponemos la mezcla tamizada y mezclar hasta que se forme la masa

Poner la masa en papel film o papel transparente (como le quieras llamar) y guardar en la heladera por 30 minutos

Una vez fría la masa amasar un poco para que tome forma

Vamos a hacer un cuadradito con la mitad de la masa y poner el colorante y amasar

Ahora estiramos la masa con un palote una vez estirado la masa cortamos con un cortante retirar el sobrante y formar una masa y estirar de vuelta hacemos eso con la dos masas

Cuando nos queden pedazos que son muy pequeños para estirar lo juntaremos con la otra masa y estirar y cortar

En una placa enmantecada pondremos las tapitas guardamos la placa en la heladera por 30 minutos

Ahora empezamos a rellenar nuestras tapitas con dulce de leche y le pondremos la tapitas y lo pasamos por coco rallado