Kibis

Name: Kibis
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 350 grs carne molida; 20 hojas yerbabuena; 1 diente ajo; 1/4 cebolla; c/n pimienta molida; c/n sal; 70 grs trigo molido; 1/8 cdita paprika; 1/8 cdita comino molido; c/n queso panela rallado; cantidad necesaria Aceite; 1/8 pieza col; c/n cilantro; c/n limón; 3 piezas chiles habaneros; 1/4 pieza cebolla; 3 piezas limón

Xaviera Tinto D Jerez @xavieratinto

Coatzacoalcos Veracruz

Hace como un mes compré el trigo y andaba con el antojo. Ya que me recuerda mis vacaciones en Mérida, Yucatán. #micaminito

Kibis

Xaviera Tinto D Jerez @xavieratinto

Coatzacoalcos Veracruz

Hace como un mes compré el trigo y andaba con el antojo. Ya que me recuerda mis vacaciones en Mérida, Yucatán. #micaminito

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

350 grscarne molida
20 hojasyerbabuena
1 dienteajo
1/4cebolla
c/npimienta molida
c/nsal
70 grstrigo molido
1/8 cditapaprika
1/8 cditacomino molido
c/nqueso panela rallado
cantidad necesariaAceite
Ensalada de col
1/8 piezacol
c/ncilantro
c/nlimón
Salsa picosa
3 piezaschiles habaneros
1/4 piezacebolla
3 piezaslimón

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Remojar el trigo y escurrirlo
2

Rallar la cebolla (lo hago así para que la carne este húmeda)la receta original es picada.
3

Picar finamente las hojas de yerbabuena y el ajo
4

Revolver la carne con el trigo, sal, paprika, ajo, sal y comino
5

Rallar el queso panela
6

Formar con la mano una tortita y rellenar de queso
7

En un sartén poner aceite y calentar para freír los kibis,.rellenos o solo aplandos como tipo carne de hamburguesa
8

En el procesador picar finamente la col y el cilantro
9

Picar finamente los chiles y la cebolla ponerlos en un tazón, exprimir el jugo de los limones y sazonar con sal.
10

En un plato servir los kibis y acompañarlos con la ensalada de col y la salsa picante. Es una excelente botana