Hayacas

Name: Hayacas
Yield: 9 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 g Harina amarilla; 9 Muslitos o cuadritos de pollo; 1 libra Papa pastusa; 250 g Zanahoria; 250 g Arveja; 250 g Tomate de guiso; 2 gajos Cebolla larga; 1 Cebolla cabezona; 10 hojas Plátano; 250 g Tocino

Jenny Carreño @Jepacafe

Bogotá

Una receta súper sencilla y exquisita para festividades 🎄

Hayacas

Jenny Carreño @Jepacafe

Bogotá

Una receta súper sencilla y exquisita para festividades 🎄

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Ingredientes

4 horas

9 porciones

500 gHarina amarilla
9Muslitos o cuadritos de pollo
1 libraPapa pastusa
250 gZanahoria
250 gArveja
250 gTomate de guiso
2gajos Cebolla larga
1Cebolla cabezona
10 hojasPlátano
250 gTocino

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Paso a paso

4 horas

1

Cocinar el pollo con un poquito de sal y cebolla
2

Sofreír el tocino, pelar la papa y cortarla en rodajas, la zanahoria.
3

Es importante que el pollo no quede tan cocido, de lo contrario se va a desbaratar, con el caldo del pollo preparar la harina y hacer la bolitas de las porciones.
4

Poner agua en una olla con un poquito de sal y cebolla, si tienen una parrilla o piedras de partir la panela ponerlas el agua ya que las hallacas se cuecen al vapor, hacer un guiso con tomate, cebollas larga y cabezona y sal al gusto.
5

Aplastar la harina, poner un poco de cada ingrediente sobre la misma en la hoja de plátano y envolver.
6

Dejar que se cocinen por unas 3 horas, debes estar pendiente que no se seque el agua y listo!