En un recipiente colocamos la crema de leche y batimos con una batidora de mano hasta que esté doblando volumen o poniendo cremoso. Colocamos la esencia de vainilla y seguimos batiendo como por 4 minutos aproximadamente.

Por partes, vamos colocando el azúcar en polvo (previamente cernida) y sin dejar de batir.

Hacemos este procedimiento hasta que hayamos terminado con el azúcar en polvo. A ese punto notarás que la crema dobló su tamaño y está espesa.