Reservar un cuarto del chocolate negro y trocearlo en cubos pequeños.

Rallar el resto de chocolate y agregarlo a un bol mediano.

Añadir la leche y colocar a baño maría hasta que se funda y mezclen perfectamente.

Agregar la nata y mezclar con el chocolate fundido y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea

Agregar los trozos de chocolate.

Tapar y congelar durante ocho horas

Sacar del congelador de vez en cuando y machacar un poco, para que no alcance demasiado grado de congelación.

Servir al gusto