Tortita vegana

Name: Tortita vegana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina a elección (usé de coco, de almendra y leudante); 1 cda. Polvo de hornear (a menos que usen solo harina leudante); 1 banana; 1 naranja (ralladura y jugo); 1/4 taza aceite vegetal (usé de coco pero sirve cualquiera); 1/2 taza agua; 1/2 taza azúcar (usé mascabo); Esencia de vainilla; 5 cdas. Cacao amargo; 1 palta grande o 2 chicas; 1 banana; Azúcar a gusto; 1 cda. Agar agar (o maicena), es para espesar

Valeria Pourally @valeriapourally

Argentina

Bizcochuelo de naranja y banana, garnache de palta y chocolate

Tortita vegana

Valeria Pourally @valeriapourally

Argentina

Bizcochuelo de naranja y banana, garnache de palta y chocolate

Guardada

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Ingredientes

2 tazasharina a elección (usé de coco, de almendra y leudante)
1 cda.Polvo de hornear (a menos que usen solo harina leudante)
1banana
1naranja (ralladura y jugo)
1/4 tazaaceite vegetal (usé de coco pero sirve cualquiera)
1/2 tazaagua
1/2 tazaazúcar (usé mascabo)
Esencia de vainilla
Para la cobertura
5 cdas.Cacao amargo
1palta grande o 2 chicas
1banana
Azúcar a gusto
1 cda.Agar agar (o maicena), es para espesar

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar horno. Licuar las frutas con el aceite, el agua y el chorrito de esencia de vainilla.
2

Pasar a un bowl e incorporar el azúcar y luego las tazas de harina tamizada para evitar grumos. Mezclar bien y llevar a un molde previamente enmantecado. Llevar a horno medio 30 min.
3

Para el ganache: procesar todos los ingredientes del ganache, y cubrir el bizcochuelo una vez que esté bien frío (así no se aplasta). Llevar a heladera y luego decorar con almendras, menta, azúcar impalpable, etc.