Pekmpek Ikan Layang

Name: Pekmpek Ikan Layang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ikan layang; 1 butir telur; 1 sdt lada bubuk; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt garam; 6 sdm tepung terigu; 8 sdm tepung tapioka; secukupnya Air; secukupnya Air; Gula merah; Ebi / terasi; Asam Jawa; Cabai rawit

Sitta Asti @cook_20816331

Tarakan Kaltara

Wahaai orang palembang, q mencintai salah satu kuliner khas mu 😍😍😍.
#PejuangGoldenApron3 #pekmpek

Lebih banyak

Pekmpek Ikan Layang

Sitta Asti @cook_20816331

Tarakan Kaltara

Wahaai orang palembang, q mencintai salah satu kuliner khas mu 😍😍😍.
#PejuangGoldenApron3 #pekmpek

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/4 kgikan layang
1 butirtelur
1 sdtlada bubuk
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtgaram
6 sdmtepung terigu
8 sdmtepung tapioka
secukupnyaAir
Bahan kuah
secukupnyaAir
Gula merah
Ebi / terasi
Asam Jawa
Cabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan dari tulangnya lalu hancurkan menggunakan chooper
2

Haluskan semua bumbu
3

Siapkan biang dengan cara campurkan tepung terigu dan bumbu lalu masak dengan air aduk2 sampai mengental
4

Campurkan biang dengan ikan yang sudah dihaluskan, tambahkan telur dan tepung tapioka kemudian uleni sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket
5

Bentuk adonan lalu rebus pada air mendidih sampai mengapung
6

Jika sudah mengambang lalu tiriskan tunggu sampai dingin kemudian goreng lalu siram menggunakan kuah cuko