En un bowl tamízamos la harina con el polvo de hornear y la sal. Incorporamos la manteca cortada en cubitos y el queso rallado. Mezclamos bien.

Agregamos la leche y la crema de leche y terminamos de unir.

Estiramos la masa haT que no quede 1, 5 cm de espesor aproximadamente y cortamos los scons con un cortante redondo de 6cm de diámetro aproximadamente.

Los colocamos en una asadera, los pinceláramos con él huevo y explicoteamos con queso rallado. (eso es a gusto de cada uno)

Los cocinamos en el horno precalentado a temperatura alta (210 C) durante aproximadamente 12 minutos.