Albondigón de carne molida, simple al estilo dominicano
HOLA, SEÑORES HOY ES LUNES, YA COMIENZA LA TERCERA QUINCENA DE JULIO, INCREIBLE CALOR DE VERANO, FALTAS DE DESEOS DE MENTERME EN LA COCINA, HOY QUIERO ALGO QUE SEA LIGERO, RAPIDO, FACIL DE HACER, Y QUE NO HAYA QUE PONERLE MUCHA COSA SINO SENCILLO, Y QUE SE PUEDA COMER CALIENTE, O FRIO, QUE NO IMPORTE EL MOMENTO, DESAYUNO, CENA, BRUNCH, AMUERZO, ESTE CALOR DESALIENTA A CUALQUIERA.
QUE HAGO, A VER?, BUENO EN EL FREEZER UNOS CUANTOS PAQUETES DE CARNE MOLIDA, PODRIA SER UNA LASAGNA ES COMPLICADA, SI ES PICADILLO HAY QUE HACER RELLENO, SALSA BLANCA, HAY NO, POR ESTA VEZ NO, DEJAME PENSAR MAMI EN CASA. HACIA QUE LOS LUNES PARECIERAN MIERCOLES, CUANDO HACIA, ALBONDIGON, MAS FACIL DE AHI, NI PENSARLO, Y A MI ME QUEDA TAN RICO Y A PABLO LE ENCANTA, ASI QUE NI MODO, NO HAY DE OTRA, ESA ES LA RECETA DE HOY, ALBONDON RELLENO.
Al estilo de mi mama, una receta a la dominicana de pura cepa, nacimiento y origen su albondigon de carne molida, delcioso. Y PODEMOS SERVIRLO con un pure de papas, y una ensalada es lo maximo, y un postre que luego les culego la receta, ah como que falta algo, podria ser unos platanos maduros horneados o unos pedacitos de yuca frita, en vez de pure, bueno eso lo decido mas tarde, y ver si ya se maduro y esta a punto el aguacate del patio que ayer cosecho edeli de la mata, bien aca sin dar mas vueltas, tenemos para ALBONDIGON DE CARNE DE RES MOLIDA, AL HORNO vamos a necesitar los siguientes ingredientes.
Albondigón de carne molida, simple al estilo dominicano
HOLA, SEÑORES HOY ES LUNES, YA COMIENZA LA TERCERA QUINCENA DE JULIO, INCREIBLE CALOR DE VERANO, FALTAS DE DESEOS DE MENTERME EN LA COCINA, HOY QUIERO ALGO QUE SEA LIGERO, RAPIDO, FACIL DE HACER, Y QUE NO HAYA QUE PONERLE MUCHA COSA SINO SENCILLO, Y QUE SE PUEDA COMER CALIENTE, O FRIO, QUE NO IMPORTE EL MOMENTO, DESAYUNO, CENA, BRUNCH, AMUERZO, ESTE CALOR DESALIENTA A CUALQUIERA.
QUE HAGO, A VER?, BUENO EN EL FREEZER UNOS CUANTOS PAQUETES DE CARNE MOLIDA, PODRIA SER UNA LASAGNA ES COMPLICADA, SI ES PICADILLO HAY QUE HACER RELLENO, SALSA BLANCA, HAY NO, POR ESTA VEZ NO, DEJAME PENSAR MAMI EN CASA. HACIA QUE LOS LUNES PARECIERAN MIERCOLES, CUANDO HACIA, ALBONDIGON, MAS FACIL DE AHI, NI PENSARLO, Y A MI ME QUEDA TAN RICO Y A PABLO LE ENCANTA, ASI QUE NI MODO, NO HAY DE OTRA, ESA ES LA RECETA DE HOY, ALBONDON RELLENO.
Al estilo de mi mama, una receta a la dominicana de pura cepa, nacimiento y origen su albondigon de carne molida, delcioso. Y PODEMOS SERVIRLO con un pure de papas, y una ensalada es lo maximo, y un postre que luego les culego la receta, ah como que falta algo, podria ser unos platanos maduros horneados o unos pedacitos de yuca frita, en vez de pure, bueno eso lo decido mas tarde, y ver si ya se maduro y esta a punto el aguacate del patio que ayer cosecho edeli de la mata, bien aca sin dar mas vueltas, tenemos para ALBONDIGON DE CARNE DE RES MOLIDA, AL HORNO vamos a necesitar los siguientes ingredientes.
Paso a paso
- 1
PRIMERO VAMOS A PONER EN REMOJO NUESTRO PAN TROCEADO, EN PEDACITOS, CON LA LECHE, QUE ES COMO UN CUARTO DE TAZA, PARA ESTA PONEMOS LECHE LISTAMILK, O LA QUE ESTE USANDO NORMALMENTE EN SU CASA ESO SI, QUE SEA LECHE ENTERA, NO DESCREMADA NI NADA PARECIDO, LECHE, QUE SEA LECHE, ENTERA.
- 2
UNA VEZ BLANDO NUESTRO PAN, VAMOS A AÑADIRLO A LA CARNEMOLIDA, ESTA CARNE PUEDESER DE RES, PERO PUEDE SUSTITUIRLA POR POLLO, CRUDA, BIEN, VAMOS A UNIR AHORA LA CARNE CON EL PAN REMOJADO Y BLANDO TRABAJANDO CON LAS MANOS PARA LOGRAR UNIRLO TODO, Y QUE SEA UNA MASA HOMOGENEA.
- 3
AHORA VAMOS A PROCEDER A AGREGAR A ESTA MASA TODOS Y CADA UNO DE LOS INGREDIENTES QUE LLEVA LA RECETA, Y EN ESE MISMO ORDEN QUE APARECEN ACA, TODO MENOS LOS HUEVOS SALCOCHADOS, QUE A ESTAN SIN LA CASCARA PERO ENTEROS. Y ASI SE DEJAN.
- 4
LO ULTIMO QUE SE AGREGA A ESTA PREPARACION ES LA SOPA DE QUESO POCO A POCO UNIENOD PERFECTAMENTE DESPUES DE CADA ADCCION.
- 5
AHORA VAMOS A TENER PREPARADO UN MOLDE TIPO REFRACTARIO PYREX ENGRASADO CN ACEITE O ENMANTEQUILLADO, Y ALLI ESPARCE LA MITAD DE LA MASA, SI ES PARA UN PASTELON.
- 6
AHORA VAMOS A RELLENAR CON LOS HUEVOS SALCOCHADOS DUROS QUE AHORA ESTAN PARTIDOS EN RUEDAS NO MUY FINAS PERO NO DEMASIADO GRUESAS, PERO ANTES, YO LO HAGO SIMPRE, VAMOS A PONER UNA CAPA FINA D QUESO PARMESANO RALLADO.
- 7
Y ENCIMA VAMOS A COLOCAR UNA CAPA DE LONJAS DE JAMON FINAS, Y TAMBIEN ES OPCIONAL AÑADIRLE UNAS CUANTAS TIRAS DE PIMIENTOS MORRONES, ABIERTOS, PARA QUE CUBRAN BIEN NUESTRA SUPERFICIE ANTES DE COLOCAR EL RELLENO DE LOS HUEVOS EN RUEDA.
- 8
Una vez listas estas capas de relleno , puede ponerle una capa de hojas de espinaca, qu tambien le queda, y una capa de tiras finas de queso guallado mozzrella, como el que ponemo en las p izzs.
- 9
Tapamos con el resto de la carne nuestro pastelon, y vamos a llevar al horno a 350ºF o 180ºC durante 45 a 0 minutos.
- 10
Alrededor de los 10 minutos antes de estar cocido totalmente nuestro pastelon, vierta la sopa de qeueso por encima del pastelon u vuelva a llevar el pastelon all horno por unos diez a quince minutos mas, a terminar de cocinar.
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