Ensalada de papas con aderezo especial de cilantro y jengibre

Name: Ensalada de papas con aderezo especial de cilantro y jengibre
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: Para el aderezo; 1/2 taza cilantro picado; 2 dientes ajo, grandes y triturados; 3 cdas aceite de olivo (100% Extra Virgin); 1/2 cdts jengibre rallado; 1/2 cdts jugo de limón; al gusto Sal; Para las papas; 6 papas medianas de cascara rosada; Para la mezcla; 1 taza tomates cereza partidos en cuatro; 2 cdas eneldo; 2 cdas arandanos secos (pasitas); 1 taza Sauerkraut (Col o Repollo agrio); Pimienta; Jugo de limón; Sal

gezkigibel @cook_1732448

United States

Siempre quise experimentar con los ingredientes que utilice para esta ensalada, y no me equivoque. Algunos de estos ingredientes no son muy usuales para una ensalada de papas, pero decidi mezclar los ingredientes en esta ensalada de papas y quedo super rica!! Deliciosa! Si alguien decide hacerla, espero que les guste como nos gusto a nosotros.

Ensalada de papas con aderezo especial de cilantro y jengibre

gezkigibel @cook_1732448

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Para el aderezo
1/2 tazacilantro picado
2 dientesajo, grandes y triturados
3 cdasaceite de olivo (100% Extra Virgin)
1/2 cdtsjengibre rallado
1/2 cdtsjugo de limón
al gustoSal
Para las papas
6papas medianas de cascara rosada
Para la mezcla
1 tazatomates cereza partidos en cuatro
2 cdaseneldo
2 cdasarandanos secos (pasitas)
1 tazaSauerkraut (Col o Repollo agrio)
Pimienta
Jugo de limón
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar las papas y cortarlas en cuatro partes, y pongalas a cocer hasta que queden blandas.
2

Mientras se cocen las papas hacer el aderezo:
3

Mezclando el cilantro, el ajo triturado y el jengibre, en el aceite de olivo, el jugo de limon. Mezclar bien todo y añada sal al gusto.
4

Despues corte los tomates cereza en cuatro y preparar los siguientes ingredientes para la mezcla.
5

Una vez que las papas esten suaves, saquelas y tire toda el agua bien utilizando una coladera.
6

Vacie las papas en el recipiente que utilizara para la ensalada, y comienze a mezclar todo, el aderezo de cilantro, los tomates, el eneldo, los arandanos y el sauerkraut. Añada mas jugo de limon, si lo desea; tambien pimienta y sal conforme sea necesario hasta que le de el gusto deseado.
7

Disfrute como acompañante de un rico pescado o sola.