Mousse limón

Name: Mousse limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 huevos; 1 lata leche condensada; Cascara rallada de un limon o uno y medio; jugo colado de tres limones (aproximadamente unos 180 cc); 14 g gelatina sin sabor en polvo; 6 claras; 160 g crema

Yaninads @cook_1742366

argentina

Mousse de limón con leche condensada.

Mousse limón

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Mousse de limón con leche condensada.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

6huevos
1 lataleche condensada
Cascara rallada de un limon o uno y medio
jugo colado de tres limones (aproximadamente unos 180 cc)
14 ggelatina sin sabor en polvo
6claras
160 gcrema

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Batir en un bol las yemas junto con la leche condensada hasta que la preparación este espumosa.
2

En un recipiente hidratar la gelatina con el jugo de limón y activarla en baño maría o microondas.
3

Incorporar a las yemas junto con la ralladura de limón.
4

Agregar suavemente a la preparación de limón a la crema batida a 3/4 punto y luego las claras a punto nieve en forma envolvente. Colocar en copas.
5

Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
6

Opcional, acompañar con galletitas dulces secas.