En un bol grande ponemos los huevos, agregamos el azúcar y el aceite, con nuestras varillas batimos hasta tener nuestros ingredientes integrados.

Con la ayuda de un colador tamizamos la harina de trigo con la levadura y la canela, incorporamos a nuestra mezcla y batidos hasta integrar.

Agregamos la pizca de sal, la vainilla y la zanahoria triturada o rallada batimos hasta tener una mezcla homogénea.

Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos nuestro molde con aceite y le ponemos un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue al molde.

Vertemos la mezcla en el molde, lo ponemos en el horno a 180° con calor arriba y abajo lo horneamos durante 35 a 45 minutos.

Con un palillo verificamos que esté totalmente horneado nuestro bizcocho.

Una vez este horneado sacamos del horno y dejamos enfriar sin desmoldar por 10 minutos.

Desmoldamos nuestro bizcocho dejamos enfriar muy bien.

Preparación del frosting: ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol (la cantidad de azúcar depende de cada gusto) con la ayuda de nuestras varillas batimos hasta obtener una mezcla tipo crema, añadimos el queso Philadelphia o queso crema, una cucharadita de vainilla y un poco de zumo de limón, mezclamos muy bien hasta integrar los ingredientes.

Una vez este frío el bizcocho lo cortamos para rellenarlo con nuestro frosting.

Unimos las dos partes del bizcocho y decoramos con el frosting sobrante.

Dejamos en la nevera por unos 15 min y a disfrutar.