Rallar el zapallo italiano, excepto la parte del centro. Agregar sal, el huevo y revolver muy bien, luego agregamos la harina y volvemos a revolver a integrar todo, hasta que nos quede como una pasta.

Luego en una sartén calentamos un chorrito de aceite, ponemos nuestra mezcla, damos vuelta a los minutos hasta que esté dorada por ambos lados y listo.

Ahora a disfrutar el almuerzo, puede ir sola o acompañada, puedes agregar champiñones, choclo, pimentón en la mezcla y quedará igualmente de deliciosa!