Muslos de pollo al chilindrón
#Dominó. Me gusta los retos, empieza con la ficha 6🕹. Aquí os dejo una receta casera. Su salsa se realiza con hortalizas y verduras de color rojo, sobre todo con pimiento rojo y el tomate. Como tenía pimiento verde se lo he añadido. Si tienes pimiento seco choricero, también le va genial. Puedes realizarla con cordero, quedara una salsa fabulosa.
Muslos de pollo al chilindrón
#Dominó. Me gusta los retos, empieza con la ficha 6🕹. Aquí os dejo una receta casera. Su salsa se realiza con hortalizas y verduras de color rojo, sobre todo con pimiento rojo y el tomate. Como tenía pimiento verde se lo he añadido. Si tienes pimiento seco choricero, también le va genial. Puedes realizarla con cordero, quedara una salsa fabulosa.
Paso a paso
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Limpiar de plumas la parte del muñón del muslo del pollo, quemándolo con un soplete o con el fogón. Los pimientos los haces en juliana o trozos gorditoso. La cebolla la cortas en juliana, los ajos en láminas el tomate pelalos y los trituras o rallas.
- 2
Empieza sofriendo los muslos salpimentado, en una cazuela amplia con las 4 cucharadas de aceite. Una vez dorados los retiras de la sartén a un plato.
- 3
Ahora empieza a sofreír la cebolla en el aceite que hay en sartén, dónde has frito el pollo. Añade el pimiento los ajos y las dos hojas de laurel. Cuando empiece a dorarse incorpora los taquitos de jamón, rehogalo un poquito. Sigue añadiendo el tomate triturado y la cucharada de pimentón. Déjalo tapado hasta que el tomate empieza a reducir.
- 4
Ahora incorpora los muslos de pollo junto con el vino y el caldo. Tiene que cocer a fuego medio-bajo y tapado durante 30 minutos. Apagar del fuego déjalo reposar un poquito, servelo caliente. Soltara un juguito que está delicioso. Que aproveche!!😋
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