Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar cebolla y morrón
- 2
Pelar papas y zanahorias y cortar en RODAJAS yo lo hice con un mandolin (es como un rallador para hacer rodajas)
- 3
Cortar 3 berenjenas en cubitos
- 4
Para el relleno :Rehogar Cebollas y morrón luego de unos min incorporar zanahorias y berenjenas en cubitos hasta que todo de cocine. Revolver y condimentar a gusto. Reservar en heladera y al momento de armado le agregan los huevos batidos a la mezcla
- 5
Las otras tres berenjenas cortar en rodajitas y llevar a cocinar vuelta y vuelta al horno/ plancha/ placa / sartén 15 min de cada lado y RESERVAR
- 6
Lo mismo con las papas (NO PONER SAL PORQUE SE QUEMAN CON MÁS FACILIDAD, VUELTA Y VUELTA SEMI COCINADA)
- 7
LUEGO DE TENER UNA BASE DE PAPAS Y BERENJENAS, QUESO CREMA UNTADO... ENCIMA SE PONE LA MITAD DEL RELLENO CON ALGUNOS DADITOS DE QUESO O MUZZARELLA, DESPUÉS SE HACE OTRA CAPA DE BERENJENAS Y PAPAS +QUESO CREMA Y POR ÚLTIMO BERENJENAS
- 8
- 9
CUANDO TERMINEN EL ARMADO LLEVAR AL HORNO HASTA QUE GRATINE Y ESTE COMPACTO EN MI HORNO LO HICE A 180 POR 40 MIN Y QUEDÓ.
- 10
Cortar en porciones y servir con espátula. Así queda por dentro y por fuera. Jaj eso es la muzzarella derretida
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