Chili vegano!

Name: Chili vegano!
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g alubias rojas de bote; 1200 gr tomate triturado; 150 gr tomate concentrado; 150 gr soja texturizada hidratada; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 2 hojas laurel; 2 cucharadas pimentón dulce; 2 cucharas azúcar; 1 cucharada y media de comino; 2 cucharadas ajo en polvo; 1 cucharada sal; 1 cucharadita guindilla en polvo (al gusto del picante)

Carolina @Caroldc

Chili vegano!

Guardada

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Ingredientes

1h 45min

6 raciones

500 galubias rojas de bote
1200 grtomate triturado
150 grtomate concentrado
150 grsoja texturizada hidratada
1pimiento verde
1pimiento rojo
1cebolla
Especias
2 hojaslaurel
2 cucharadaspimentón dulce
2 cucharasazúcar
1 cucharaday media de comino
2 cucharadasajo en polvo
1 cucharadasal
1 cucharaditaguindilla en polvo (al gusto del picante)

Guardada

Paso a paso

1h 45min

1

Picamos toda la verdura y la sofreímos en una olla con aceite unos 3 o 4 minutos.
2

Añadimos la soja texturizada ya hidratada. Y sofreímos unos 5 minutitos.
3

Añadimos las especias y el tomate doble concentrado y mezclamos bien. Volvemos a dejar en el fuegos unos 5 minutos mientras removemos bien.
4

Añadimos las alubias y mezclamos bien. Tras unos 3 minutos añadimos el tomate triturado. Y dejamos cocinar a fuego bajo durante una hora con tapa. Iremos revisando de vez en cuando para añadir agua si lo vemos necesario.
5

Pasado este tiempo ya tendremos nuestro chili vegano para disfrutar solo, con arroz, nachos, arepas o fajitas!