¿Arequipe de plátano? Atrévete a preparar este delicioso dulce
El Queque o mejor conocido como arequipe de plátano es uno de los queques más deliciosos que puede haber, de eso no hay duda. Pero a veces su preparación puede llegar a ser frustrante. Así que aquí les dejo la receta. Son más pasos de los usuales, pero creanme vale la pena. Disfruten…
¿Arequipe de plátano? Atrévete a preparar este delicioso dulce
El Queque o mejor conocido como arequipe de plátano es uno de los queques más deliciosos que puede haber, de eso no hay duda. Pero a veces su preparación puede llegar a ser frustrante. Así que aquí les dejo la receta. Son más pasos de los usuales, pero creanme vale la pena. Disfruten…
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los plátanos y colocarlos en un tazón. Cubrirlos con film y agujerearlo con un tenedor para que no vaya a explotar en el horno.
- 2
Llevarlos al horno microondas por 5 minutos a máxima potencia.
- 3
Luego de los 5 minutos en el microondas los plátanos quedarán así. Se deben pasar por colador para quitarles todo el líquido que han botado.
- 4
Luego que se les ha quitado el líquido tiene que quedar un puré de plátanos.
- 5
Llevar el jugo del plátano a fuego medio hasta que se reduzca aprox. a la mitad.
- 6
Luego de hacer la reducción del jugo quedarán 55 ml. que vamos a usar en el keke. Dejar enfriar.
- 7
Mientras, en un tazón mezclar la harina, la sal y el bicarbonato. Reservar.
- 8
Aparte, en otro tazón mezclar, los plátanos, la mantequilla y el jugo de plátanos ya frío hasta que estén bien integrados.
- 9
Agregar el azúcar y la vainilla. Mezclar bien.
- 10
Por último, añadir los ingredientes secos y batir bien hasta que no queden grumos.
- 11
Verter en un molde rectangular enmantequillado y cubierto con papel manteca.
- 12
Llevar a horno precalentado a 180° C. por aprox. 45 minutos.
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