Arroz con magro de cerdo y champiñones
Nosotros lo hicimos con arroz integral, pero se puede usar arroz bomba perfectamente.
Arroz con magro de cerdo y champiñones
Nosotros lo hicimos con arroz integral, pero se puede usar arroz bomba perfectamente.
Paso a paso
- 1
Salpimenta la carne y reserva
- 2
Pon los ajos y la cebolla (picados muy finitos) a dorar en una sartén con un poco de aceite y sal
- 3
Cuando esté dorado, añade los champiñones y los tomates secos y cocina hasta que estén hechos
- 4
Añade la carne y cocínala a fuego fuerte. Cuando esté hecha, añade el arroz y sofríe unos minutos. A continuación añade el vino y espera a que se evapore el alcohol. Mientras se evapora el vino, calienta el caldo de paella por separado
- 5
Retira la carne de la paella. A continuación añade el caldo y cocina 25 min o hasta que el arroz esté en su punto. Añade la carne solo los últimos 5 minutos, así no quedará seca. Aprovecha para añadirle un poquito de romero, aunque el caldo ya lleva especias, le da un toque muy rico!
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