En un bol colocar los huevos la harina y leche, mezclar hasta que se forme una pasta consistente (sinesta chirla agregar leche o si esta demasiado espesa agregar leche)

Luego agregarle el queso, la muzzarela y la verdura mezclar muy bien

En una sartén poner aceite, cuando esté bien caliente con dos cucharas colocar la preparación y cocinar hasta que se vea dorada, sacar y colocar en una fuente con papel de cocina